エルサルバドル [natural]
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エルサルバドル [natural]

SANWA COFFEE WORKS

通常価格 ¥1,668 セール価格 ¥1,668

単価 per 

挽き目

[2021.07.18 更新]


【若いワインのようなワイルドな甘い香り】


■オススメ出来る人

  • 甘い香りのコーヒーが好きな人
  • バランスのいいスペシャルティを探している人
  • 華やかなコールドブリューを飲みたい人

■オススメ出来ない人

  • ストロベリーガムが苦手な人
  • ボディに効くようなパンチのあるビターコーヒーが好きな人
  • 昔ながらのコーヒーらしいコーヒーが好きな人

■味わいについて

コーヒー豆の味わいは『①生豆の特徴×②焙煎レシピ』で決まります。

①エルサルバドル [natural] の特徴
カリブのナチュラルらしいワインフレーバーが特徴。
酸味は尖っていないものの、多少の野性味とともにバランス良く内包しています。

②焙煎で浅煎りにしたコーヒーの特徴
コーヒー豆を焙煎で深く焼くほど果実のような酸味や甘みを失い、カラメルのような苦味や甘さを獲得していきます。
エルサルバドルは浅煎りに焼き上げており、コーヒー豆の特徴を活かした甘酸っぱいテイストを目指してバランスをとっています。

③①と②から言えるエルサルバドル[natural]の特徴
赤のサングリアのような甘さが最大の魅力。
チェリーとベリー系のフレーバーがメインで、少しとろみを感じるものの舌触りはスムース。
コーヒーらしい香ばしさは少ないものの、カリブのナチュラルらしい甘味をバランスよく備え、初めての浅煎りとしてもオススメできるスペシャルティコーヒーです。


■ミルクとの相性

エスプレッソにするのであれば問題ないと思います。
ただし、普通にドリップした場合はそのまま楽しむ方が美味しく飲んでもらえるコーヒーです。


■アイスコーヒーに向けとしてはどうか

アイスにも向いています。
特にコールドブリューはナチュラル精製のコーヒーの中ではかなり適した豆だと思います。
甘さが引き立つので是非試して欲しいです。


■味わい・ブレーバーを例えるなら

  1. 赤ワイン
  2. ストロベリー
  3. ブラックチェリー

■その他

万人が好きになれるタイプではないのですが、ナチュラルの浅煎りとしては非常に飲みやすく、是非一度試して欲しいコーヒー。
コーヒーらしいコーヒーとの違いもわかりやすく、スペシャルティの魅力をわかりやすく感じられると思います。
フードペアリングとしては軽めのサブレや源氏パイが無難にオススメ。
食後にハーブティ代わりに軽く飲むコーヒーとしてもGOOD。
なんとなく文章に熱量入っているかも知れませんが、本当に強めに推したいコーヒーなんです。

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