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SANWA COFFEE WORKS

通常価格 ¥859 セール価格 ¥859

単価 per 

挽き目

深 -sin-

[2021.07.20 更新]


【喫茶時代から好まれるビターコーヒー】


■オススメ出来る人

  • 酸味の少ないビターコーヒーが好きな人
  • 濃く淹れてストレートやカフェオレで楽しみたい人
  • クリーム系のスイーツと合わせたい人

■オススメ出来ない人

  • フルーティなコーヒーが好きな人
  • どっしりとしたコーヒーはほとんど飲まない人
  • 繊細な味わいのスイーツと合わせたい人

■味わいについて

①深-sin-のブレンド内容
・ブラジル(深煎り) 30%
 深煎りにしたブラジルは癖がないビターな味わい。
 ボディは軽めでバランスの取れた飲みやすい味わい。
・コロンビア(深煎り) 20%
 深煎りにしても若干のオレンジライクな酸味の残るコロンビア。
 ブレンドの味わいに奥行きをもたらしています。
・キリマンジャロ(深煎り) 20%
 ビタースイートな味わいのキリマンジャロ。
 キレイな味わいの飲みごたえがあるコーヒーです。
・ジャワロブスタ(深煎り) 30%
 ストレートでは少し薬品っぽい香りのするロブスタ種のコーヒー。
 クセのあるコーヒーを配合することでボディと複雑味を付与しています。

②深-sin-の特徴
SCWの中では有数のビター感のしっかりさ。
軽めに淹れてもバランスは崩れないため、ゴクゴクと飲んで楽しむこともできます。
酸味は控えめで、濃いめに淹れてデミタスやカフェオレで楽しむのも◎
喫茶時代から好まれるのには理由がある、ベーシックに飲みやすい深煎りブレンドです。


■ミルクとの相性

エスプレッソとしては安定せず不向きですが、濃いめに入れてのカフェオレなら抜群の相性。


■アイスコーヒーに向けとしてはどうか

アイスにも問題なく向いています。
ただしコールドブリューはスモーキーさが立ち、ボディも軽くなるタイプ。
普通にドリップして氷で冷やすのがオススメです。


■味わい・ブレーバーを例えるなら

  1. スモーキー
  2. カラメル
  3. ブラウンシュガー

■その他

昔ながらのコーヒーは好みでない場合を除いて、多くの人に飲みやすいビターコーヒーに仕上がっています。
日常に寄り添う深煎りコーヒーとして飲んでもらえれば◎。
ロースト感はあるため、トーストにはやや合わせにくいですが、フレンチトーストみたいなタイプなら抜群の相性です。
トーストに合わせる際はカフェオレにしたらバッチリです。

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