エルサルバドル [natural]
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エルサルバドル [natural]

SANWA COFFEE WORKS

通常価格 ¥1,782 セール価格 ¥1,668

単価 per 

挽き目

[2022.09.11 更新]

 

【シードルのような甘い香りとミカンの酸味】

 

■オススメ出来る人

  • 爽やかな甘い香りが好きな人
  • ごくごくのめるクリアなコーヒー好き
  • ジューシーさもある酸味が好き人

 

■オススメ出来ない人

  • 酸味をできるだけ避けたい人
  • ボディに効くようなパンチのあるビターコーヒーが好きな人
  • 昔ながらのコーヒーらしいコーヒーが好きな人

 

■味わいについて

コーヒー豆の味わいは『①生豆の特徴×②焙煎レシピ』で決まります。

①エルサルバドル [natural] の特徴
丁寧に精製されたコーヒー豆でナチュラルであるにも関わらずクリアな味わいが特徴。
酸味はオレンジというよりミカン。香りにはカカオとリンゴのような甘さが感じられます。

②焙煎で浅煎りにしたコーヒーの特徴
コーヒー豆を焙煎で深く焼くほど果実のような酸味や甘みを失い、カラメルのような苦味や甘さを獲得していきます。
エルサルバドルは浅煎りに焼き上げており、コーヒー豆の特徴を活かした甘酸っぱいテイストを目指してバランスをとっています。

③①と②から言えるエルサルバドル[natural]の特徴
クリアでジューシーな軽めのコーヒー。酸味がキリっとしつつ甘さもあるので飲みやすく楽しんで頂けます。香りと味わいに少しギャップがあるので、その点もゆっくりと楽しんで頂きたいコーヒー。

 

■ミルクとの相性

エスプレッソにするのであれば問題ないと思います。
普通にドリップした場合はボディが軽めのため、ミルクの割合は少なめにすれば美味しく楽しんで頂けます。

 

■アイスコーヒーに向けとしてはどうか

アイスにも向いています。
特にコールドブリューはナチュラル精製のコーヒーの中ではかなり適した豆だと思います。
甘さが引き立つので是非試して欲しいです。

 

■味わい・ブレーバーを例えるなら

  1. みかん
  2. 青リンゴ
  3. カカオ

 

■その他

万人が好きになれるタイプではないのですが、ナチュラルの浅煎りとしては非常に飲みやすく、是非一度試して欲しいコーヒー。
コーヒーらしいコーヒーとの違いもわかりやすく、スペシャルティの魅力をわかりやすく感じられると思います。
フードペアリングとしては軽めのサブレやシンプルなパウンドケーキが無難にオススメ。
食後にハーブティ代わりに軽く飲むコーヒーとしてもGOOD。

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