グァテマラSHB

[2021.10.28更新]

【甘味と酸味を香ばしさがまとめる上質なコーヒー】

■オススメ出来る人

• バランスのいい味わいが好みな人
• 飲みごたえがあるコーヒーが好きな人
• 色々なスイーツと合わせて楽しみたい人

■オススメ出来ない人

• アイスコーヒー用を考えている人
• 豆を多めに濃く淹れたコーヒーが好きな人
• カレーの後に飲むコーヒーを探してる人

■味わいについて

コーヒー豆の味わいは『①生豆の特徴×②焙煎レシピ』で決まります。

①グァテマラSHBの特徴
グァテマラのコモディティコーヒーとしては最高峰の品質。
甘味も酸味もボリュームを持っていて、飲みごたえがありつつも味わいのバランスが取れたコーヒー。

②焙煎で中煎りにしたコーヒーの特徴
コーヒー豆を焙煎で深く焼くほど果実のような酸味や甘みを失い、カラメルのような苦味や甘さを獲得していきます。
グァテマラSHBでは豆の持つ酸味と甘味の上質さを生かしつつ、香ばしさを付与して多くの人に飲みやすいコーヒーに仕上げています。

③①と②から言えるグァテマラSHBの特徴
甘味と酸味がしっかりあって飲みごたえがある仕上がりです。
香ばしさも程よくあり、アフターは渋さが目立ちにくく心地よい余韻が続きます。
焙煎から日が経つと味の変化も大きく、１ヶ月ほど経ったものは酸味はまろやかで甘味が優位になります。
購入して通常よりも少し時間をかけてエイジングも楽しんでもらえると嬉しいです。

■ミルクとの相性

相性は悪くはないです。
ただ、せっかくこの豆を飲むならストレートかお砂糖を少し入れる程度がおすすめ。

■アイスコーヒーに向けとしてはどうか

アイスコーヒーとしても悪くありません。
ミルクとの相性同様、アイスコーヒーにするなら別の豆を選んだ方がパフォーマンス良しかと思います。
グァテマラSHBを初めて飲んでみて、口に合わなければカフェオレにして消化するのは全然アリです。

■味わい・ブレーバーを例えるなら

1. ダークメープル
2. グレープ
3. シナモン

■その他

ペアリングは刺激が強くない食べ物であれば大抵は合うと思います。
レモンの酸の強いものやカレーなどの刺激物と合わせると味わいのバランスを失うのでそこは避けて。
ハンドドリップで濃く淹れた時もバランスを失ういます。
ちょっと軽めかな？くらいの感覚で淹れても十分な飲みごたえと満足感を得られるので軽めの方から少しずつ調整してもらえれば楽しん頂けるでしょう。