- CRIMSON KYOTO -
京都店も間もなく１周年。
今回の期間限定ブレンドは京都の深紅に染まる美しい紅葉をイメージして仕上げました。
1年に1度、山を染め上げて、人々を魅了させる紅葉のように。
サンワも同じく店舗・スタッフ・コーヒー・フードスイーツなどのすべての素材の質を高め、お客様を魅了させる存在であり続けたい。
そんな想いを込め、京都店の開店1周年を記念して作り上げた特別なブレンドです。
- BLEND TASTE -
本ブレンド専用に仕入れたコロンビアは発酵過程に一手間加えた個性的なコーヒー。
完熟のコーヒーチェリーのみを収穫し、果肉時を除去した後、オレンジとワイン酵母を添加してドライ嫌気発酵を施しています。
こうして生まれたコーヒーはオレンジの爽やかな香りと甘みが特徴です。
そのコロンビアのコーヒーを軸とし、サンワらしく日常的にも楽しみやすい味わいに仕上げた今回のブレンド。
火を入れたオレンジのように落ち着いていながら濃厚な果実味と甘さ。
カラメルの香ばしさも相まって、厚みのある飲みごたえを感じられるが一杯です。
温度が落ち着くにつれ、ほのかに白ワインを思わせるクリーンな余韻への変化していきます。
淹れ方や温度変化によって様々な一面を見せてくれる、奥行きのあるテイスト。
その移ろいもまた、時期により色を変えゆく京都の紅葉を思わせます。
※ドリップバッグをご注文時は挽き目の選択にかかわらず、ドリップバッグ用に挽いて作成したものをお送り致します。
販売期間
2026.10.16 - 11.30
※販売期間内でもコーヒー豆が無くなった場合は販売を終了致します。
ブレンド配合
50% Colombia (Anaerobic Honey / Medium-Light roasted)
50% Tanzania (Washed / Dark roasted)